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Abyssinia 阿比西尼亞品種

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品種起源：

原生品種

此品種源自於衣索比亞地區。
古老的咖啡樹種，依原地名命名，現今的衣索比亞。

品種故事：

在衣索比亞西南部發現的野生本地阿拉比卡品種，於1928年帶到印度尼西亞（Java）(Sumatra)。屬於衣索比亞原生種。

推薦焙度：

推薦烘焙程度為適合商用焙度，並非絕對值，請依您個人喜好進行測試。
如下表未有推薦值表示我們尚未接觸過此品種，若您發現有更好的烘焙程度，歡迎來信與我們分享。

#95

Light 淺烘焙
一爆高峰期即將結束
花果酸香酸性強

#85

Cinnamon 肉桂烘焙
一爆結束前後
淡花果香酸味柔和

#75

Medium 淺中烘焙
一爆結束
香醇酸味可口

#65 ✔

High 中烘焙
一爆與二爆之間
酸味中性帶苦味

#55 ✔

City 城市烘焙
觸碰二爆
苦味較濃淡酸

#45 ✔

Full City 全城市烘焙
二爆密集前
苦味加重有甜感

#35

French 法式烘焙
二爆密集
苦味強勁會滲出油脂

#25

Italian 義式烘焙
二爆密集結束
油脂滲出苦感強烈
Abyssinia 阿比西尼亞品種, Arabica 阿拉比卡品種, JAVA 爪哇品種, Sumatra 蘇門答臘品種
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