Andong Sari 安東莎麗品種

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起源區域：

品種起源：

人工育種

多種 Colombia 哥倫比亞 x Caturra 卡度拉 x Timor Hybrid 東帝汶混合

品種故事：

大約（1980）印度尼西亞咖啡和可可研究所開發和引進的。該品種是由一種從哥倫比亞帶到印度尼西亞的Catimor發展而來，並與Caturra和Timor Hybrid東帝汶混合雜交。

#95

Light 淺烘焙

一爆高峰期即將結束

花果酸香酸性強

#85

Cinnamon 肉桂烘焙

一爆結束前後

淡花果香酸味柔和

#75

Medium 淺中烘焙

一爆結束

香醇酸味可口

#65 ✔

High 中烘焙

一爆與二爆之間

酸味中性帶苦味

#55 ✔

City 城市烘焙

觸碰二爆

苦味較濃淡酸

#45 ✔

Full City 全城市烘焙

二爆密集前

苦味加重有甜感

#35

French 法式烘焙

二爆密集

苦味強勁會滲出油脂

#25

Italian 義式烘焙

二爆密集結束

油脂滲出苦感強烈

Andong Sari 安東莎麗品種, Arabica 阿拉比卡品種, Bourbon 波旁品種, Catimor 卡帝摩品種, Caturra 卡杜拉品種, Robusta 羅布斯塔品種, Timor Hybrid 東帝汶混種品種, Typica 鐵比卡品種

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Updated on 2021-01-05

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Andong Sari 安東莎麗品種

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