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Chandragiri 昌德拉吉里品種

4 min read

人工育種

Villa Sarchi薇拉莎奇 x Timor Hybrid東帝汶混種

度 CCRI 中央咖啡研究所(2007)以F3形式發行了 Villa Sarchi薇拉莎奇和 Timor Hybrid東帝汶混種的半矮雜種。

昌德拉吉里(Chandragiri)是半矮品種,與其他矮咖啡品種(例如Cauvery和San Ramon)相比,灌木叢生長強勁。 它的葉子較寬,濃密和深綠色。 要注意的是,與其他阿拉比卡咖啡品種相比,該品種生產的豆相對更大,更長。

推薦烘焙程度為適合商用焙度,並非絕對值,請依您個人喜好進行測試。
如下表未有推薦值表示我們尚未接觸過此品種,若您發現有更好的烘焙程度,歡迎來信與我們分享。

#95 ✔

Light 淺烘焙
一爆高峰期即將結束
花果酸香酸性強

#85 ✔

Cinnamon 肉桂烘焙
一爆結束前後
淡花果香酸味柔和

#75 ✔

Medium 淺中烘焙
一爆結束
香醇酸味可口

#65 ✔

High 中烘焙
一爆與二爆之間
酸味中性帶苦味

#55 ✔

City 城市烘焙
觸碰二爆
苦味較濃淡酸

#45

Full City 全城市烘焙
二爆密集前
苦味加重有甜感

#35

French 法式烘焙
二爆密集
苦味強勁會滲出油脂

#25

Italian 義式烘焙
二爆密集結束
油脂滲出苦感強烈